今朝のテレビで、キュウリの雷干しをやっていた。そう言えば、池波正太郎も瓜の雷干しを書いていたなぁと思って、前のスーパーを通ると五本で100円という値段で出ていた。試してみるには良い値段だ。
早速買ってきて、キュウリの端を切ってから三分の一くらいにして、串を刺して螺旋状に切る。なかなかうまくいかない。そうか、置いてやればいいのだと気づくまでに大分時間が経っていた。何しろ、ほんの少ししかテレビを見ていないので、大体勘で作るのだから、不器用な私ではこんなものだ。 それを塩水に10分ほどつけてから水を切り、四時間ほど干した。何故四時間もと言われれば、寝ていたからと答えるしかない(笑)。 で、私は醤油と酒を少々とレモンと鰹節を和えてみた。試食したところ、自分の才能が怖くなるぐらい美味い!(何を馬鹿な・・・)才能は嘘ですが、ぜひお試しあれ!!これは酒の肴にはピッタリだ! 19:52追記 あまりに美味しいので、バクバク食べてしまった。それで真っ直ぐキュウリを買いに走り、新たに今干している。 大切なポイントを書き忘れていた。干した後、包丁はなるべく使わないのだそうだ。私は手でちぎって、土佐醤油(もどき)と和えてから、レモンを搾った。レモンはお好みでどうぞ。
by Schweizer_Musik
| 2006-06-14 15:53
| 日々の出来事
|
最新の記事
お気に入りブログ
六国峠@ドクター円海山の... たんぶーらんの戯言 ドイツ音楽紀行 DRACの末裔による徒然の日々 フォルカーの部屋 私たちは20世紀に生まれた 長坂道子「ときどき日記」 dezire_photo... 検索
Schweizer_MusikのLINK集
---------------------
一応?私の公式ページです。 スイス音楽紀行 -------------------- ============ チューリッヒ在住の本格派 ピアニスト 津田理子のページ --------------------- ピアニスト高木早苗さん --------------------- ピアニスト岡本暁子さん --------------------- サックス奏者伊藤晃のブログ LIFE is...one time --------------------- スイス各地のライブ映像 TOPIN/SWISS --------------------- スイス国鉄 --------------------- スイス政府観光局 --------------------- ハンブルグ日記 +ドイツ音楽紀行 --------------------- DRACの末裔による徒然の日々 --------------------- クラシック音楽のニュースと リンク集 CLASSICA --------------------- スイス・ロマンド管弦楽団 --------------------- チューリッヒ交響楽団 --------------------- トーンハレ管弦楽団 --------------------- チューリッヒ室内管弦楽団 --------------------- チューリッヒ歌劇場 --------------------- バーゼル交響楽団 --------------------- バーゼル室内管弦楽団 --------------------- ベルン交響楽団 --------------------- ヴィンタートゥーア・ コレギウム・ムジクム --------------------- ルツェルン祝祭弦楽合奏団 --------------------- イ・サロニスティ --------------------- ルツェルン国際音楽祭 --------------------- ヴェルビエ国際音楽祭 --------------------- メニューイン音楽祭 --------------------- 便利ページ --------------------- 書籍検索のページ ライフログ
その他のジャンル
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||